Commencez votre visite par la Piazza Giovanni Bovio, devant le Palazzo Jatta, qui date de 1840. Rendez-vous à l'intérieur du musée archéologique national de Jatta pour voir la seule collection privée du XIXe siècle en Italie qui est restée inchangée depuis sa conception originale. Les objets ont été collectés par l'archéologue Giovanni Jatta au début du XIXe siècle puis enrichis par la suite par son neveu et vendus à l'État au XXe siècle.

L'exposition est organisée en quatre salles. Le premier contient des vases en terre cuite à décors géométriques datant de l'époque peucet des VIIe et VIe siècles av. La deuxième salle contient environ 700 vases de production grecque ou locale. La troisième salle contient plus de quatre cents pièces et plusieurs cratères positionnés sur une colonne.

Dans la quatrième et dernière salle contient plus de 270 artefacts et le vase de Talos, qui est l'un des chefs-d'œuvre céramographiques les plus importants. Le vase représente l'épisode raconté par Apollonius Rodio dans l'Argonautique du meurtre de Talos par Médée qui a subi la mort des bras de Castor et Pollux.

Continuez votre visite vers le centre historique. Traversez la tour aragonaise en direction de la cathédrale de Ruvo, dédiée à Santa Maria Assunta. C'est l'un des exemples les plus importants du style roman des Pouilles. À l'intérieur de la cathédrale, visitez l'hypogée, découvert en 1975. À l'extérieur de la cathédrale, admirez le clocher de 37 mètres de haut.

Dirigez-vous vers la tour de l'horloge construite en 1604. Terminez votre visite devant les vestiges du château, avec un plan quadrangulaire de deux bâtiments au centre où se dresse encore la tour. Initialement, cette forteresse se composait uniquement de la tour, datant du Xe ou XIe siècle, à partir de laquelle il était possible de contrôler les quatre portes d'accès à la ville.