Le Spirit of Harbour Town offre un point de vue confortable et pittoresque pour observer les dauphins et profiter de la beauté naturelle environnante. Le point fort de ce croisière est le menu buffet Lowcountry préparé par les chefs du Sea Pines Resort.Le menu buffet Lowcountry est délectable ! C'est une représentation fantastique des saveurs riches et variées qui caractérisent la cuisine de la région des basses terres. Voici le détail de chaque plat.

Salade du jardin de la Ferme Héritage avec verdures saisonnières (servie en assiette) Une salade fraîche et vibrante composée d'un mélange de verdures saisonnières, de pois rouges de Sea Island (une variété locale de niébé), de croûtons, de tomates raisin et de noix de pécan. La combinaison des textures et des saveurs des ingrédients crée un délicieux équilibre. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette au cidre de pomme, qui apporte une note acidulée et légèrement sucrée. nm

Poisson et gruau avec mahi mahi noirci et sauce créole (du buffet) Ce plat est une fusion des saveurs du Sud et des fruits de mer. Le Mahi Mahi noirci, un type de poisson, est assaisonné d'un mélange d'épices et cuit jusqu'à ce qu'il soit savoureux et légèrement croustillant. Il est servi sur un lit de Marsh Hen Mill Grits, un type de gruau moulu sur pierre, crémeux et riche. La sauce créole ajoute probablement une touche piquante et légèrement épicée pour compléter le poisson et le gruau.

Poulet frit désossé à la poêle, arrosé de miel Savannah Bee (à partir du buffet) Le poulet frit est un plat emblématique du Sud. Le poulet avec os est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré à l'extérieur, tout en restant tendre et juteux à l'intérieur. Le filet de miel Savannah Bee Honey ajoute une touche de douceur qui se marie à merveille avec le poulet salé.

Casserole de macaronis aux cinq fromages (à partir du buffet) Le macaroni au fromage est un plat réconfortant bien aimé, et cette version le rehausse d'un cran grâce à un mélange de cinq fromages. Le plat est cuit au four pour obtenir une couche supérieure gluante, fromagère et légèrement croustillante.

Muffins au pain de maïs à la poêle (du buffet) Ces muffins sont un aliment de base du Sud. Ils sont préparés avec de la farine de maïs et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui leur donne une texture légèrement friable. Servis avec du beurre, ils apportent une touche réconfortante et traditionnelle au repas.

Cupcakes Red Velvet (servis en assiette) Dessert classique du Sud, les cupcakes Red Velvet sont connus pour leur couleur rouge éclatante et leur subtile saveur de cacao. Garnis d'un glaçage au fromage frais, ils constituent une fin de repas sucrée et gourmande.
Ce menu est une véritable célébration des traditions culinaires du Lowcountry, mettant en valeur un mélange de fruits de mer, de plats réconfortants et de saveurs classiques du Sud. C'est un festin qui reflète l'histoire et la culture de la région, ainsi que les ingrédients abondants que l'on trouve dans les terres et les eaux du Lowcountry.

En associant cette délicieuse cuisine à la possibilité d'apercevoir des dauphins dans leur habitat naturel, vous vivrez une expérience mémorable et immersive qui capture l'essence même du charme des basses terres de Hilton Head. C'est un excellent moyen d'apprécier la beauté de la région, tant sur terre qu'en mer.