Le visite guidée de Noto vous ramènera à l'époque baroque avec ses bâtiments embellis de décorations, d'escaliers et de statues comme un jardin de pierre et devenu la capitale du baroque sicilien. Le visite guidée commence à la porte d'entrée du centre historique, la Porta Reale ou Porta Ferdinandea, près de l'église de St.

François d'Assise et le couvent du Saint-Sauveur, situé à proximité. Nous montons le bel escalier pour pouvoir admirer l'un des plus beaux intérieurs de Noto, avec de magnifiques fresques et décorations. En se promenant dans la rue principale, on trouve à quelques pas une autre belle église où le style baroque est très reconnaissable, surtout à l'intérieur : il s'agit de l'église Santa Chiara, située à côté d'un ancien monastère bénédictin, où l'on peut admirer les colonnes embellies de stucs, les statues des apôtres et des putti.

Le excursion continue en arrivant sur la Piazza del Duomo qui abrite le majestueux Palazzo Ducezio, siège de la mairie, construit entre le XVIIIe et le XIXe siècle, avec son toit orné de fresques et ses salles dans lesquelles les miroirs créent des jeux d'illusions visuelles qui les rendent plus grandes. Devant ce joyau de style baroque se dresse l'escalier monumental qui mène à l'imposante cathédrale de S. Nicolò, le symbole même de Noto avec sa couleur miel qui la caractérise au coucher du soleil et que nous visiterons à l'intérieur. Construite au XVIIIe siècle, elle s'est effondrée trois fois au fil du temps, elle a été reconstruite même si de nombreuses fresques ont été perdues ; la belle façade comporte deux clochers, l'un abritant une cloche et l'autre une horloge. Nous poursuivons la visite en atteignant un autre lieu symbolique bien connu, à savoir la Via Nicolaci, la rue où est installée l'infiorata (un tapis de fleurs étendu sur la route) qui attire de nombreux touristes et nous visiterons également de l'extérieur quelques-uns des plus beaux bâtiments de Noto.

L'un de ces palais est sans aucun doute le Palazzo Nicolaci, avec ses magnifiques et célèbres balcons décorés dans la partie inférieure de statues, de masques, d'animaux et de diverses figures sculptées dans la pierre calcaire dans le style baroque typique. En se promenant dans les ruelles du centre historique, on peut admirer la Loggia del Mercato qui était autrefois le siège du marché de Noto avec sa loggia en fer forgé et qui est aujourd'hui utilisée pour des événements culturels. Nous terminons le visite guidée en découvrant l'élégant bâtiment qui abrite le théâtre Tina di Lorenzo de style néoclassique et la fontaine d'Hercule en marbre construite dans les années 1700.