Accompagné de notre expert guide de chasse et de son chien Tep, le long des sentiers des bois de Toscane, vous partirez à la recherche de ce précieux tubercule, vous connaîtrez ses qualités et apprendrez à l'utiliser au mieux dans la cuisine.
Pendant la recherche, vous connaîtrez des histoires et des anecdotes liées au territoire, et en suivant le chien truffier parmi les arbres et les arbustes, si vous avez de la patience, vous pourrez avoir de la chance et trouver la rare truffe blanche, ou la scorzone, ou même la précieuse truffe noire.
Après cette chasse fructueuse, nous nous rendrons dans une cave à vin de la région, où nous dégusterons trois vins du Chianti, accompagnés d'un plateau de charcuterie, de bruschetta, de fromage et d'huile locale, tout en profitant d'une vue agréable sur les vignobles.
La dégustation sera suivie d'un cours de cuisine sur les truffes. Un chef nous montrera comment préparer des pâtes maison, que vous dégusterez au coucher du soleil sur une terrasse panoramique, avec une vue sur les collines du Chianti et un excellent verre de vin à la main.
L'une des plus belles journées de votre séjour !